SEL A LA TRUFFE D'ETE

Ingrédients : 96 % de sel fin, et 3% de truffe d'été hachée (tuber Aestivum vitt.) et arôme.

Info : Associé à la truffe, le sel révèle tout son arôme et agrémente tous les plats du quotidien.

Conseil d'utilisation : Idéal sur les féculents, les légumes, les œufs, les carpaccio et les salades. Pour mettre en valeur et réveiller le goût des poissons à chair fine.

Rajoutez le sel à la truffe noire en fin de cuisson pour éviter de perdre ses arômes.

Recette  : « Dos de cabillaud sur écrasé de pomme de terre à la truffe »

Rajoutez le sel à la fin pour réveiller votre poisson avec un filet d'huile d'olive et aromatiser votre écrasé de pomme de terre à la truffe.