PERLES A LA TRUFFE

Perles au jus de truffe d'hiver mélanosporum

Ingrédients  : Jus de truffe d'hiver (Tuber Melanosporum) 98 %, épaississant E401, exhausteur de goût E401, exhausteur de goût E621, sel, arôme, acidifiants E330, conservateur E223.

Se conserve au frais après ouverture entre 0 et 4 °

Info : Délicates et gourmandes : elles sauront convertir un simple plat de pâtes ou un écrasé de pommes de terre en un met d'exception. Elles apporteront de la valeur gustative à vos plats et du relief à vos assiettes.

Conseil d'utilisation : En guise de décoration, sur un foie gras ou une viande, juste poser sur vos pâtes et risotto, ou pour agrémenter à merveille des toasts apéritifs ou des verrines.

Recette  : Foie gras farci à la truffe noir d'hiver mélanosporum : Farcir le foie gras de truffe fraîche, ou de brisure de truffe, et au moment de le servir, décorez-le avec des perles à la truffe sur le dessus. Vous pouvez accompagner ce délicieux foie gras de miel à la truffe, pour un mélange parfait sucré-salé.