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BRISURE DE TRUFFE NOIRE D'ETE
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Brisure de truffe noire d'été au jus de truffe
Ingrédients : Truffe d'été (tuber aestivum vitt.) 90%, et jus de truffe (tuber aestivum vitt.), sel et arômes.
Se conserve au frais après ouverture entre 0 et 4 °
Info : Produit noble de la gamme des dérivées de la truffe, la brisure de truffe est majoritairement composée de brisure de truffe d'été (90%), et de jus de truffe. Légèrement aromatisée, cette brisure est raffinée et dense.
Conseil d'utilisation : La brisure est plus homogène que la truffe d'été hachée. Elle se substituera parfaitement à la truffe fraîche pour réaliser vos farces (pâtes, viandes etc.).
Recette : «Raviolis maison fourrés au fois gras et à la truffe». Réaliser la pâte à ravioli et incorporez la brisure de truffe à votre farce au foie gras.
Livraison & Retour
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