CUSCUNA

Notre sélection d’huile d’olive est 100% sicilienne, cultivée, produite et mise en bouteille à Catane.

Toute la gamme que nous vous proposons est fabriquée à partir d’une variété d’olive extrêmement rare, « la nocellara » qui compte parmi une des meilleures qualités d’olive au monde et qui a la particularité de se cultiver aux pieds du volcan Etna.

Mûrissant sous le soleil généreux de la Sicile, au sein d’un terroir protégé et favorable, irriguée abondamment et naturellement par le fleuve Simeto, la nocellara offre un goût unique à son huile.

Depuis plus de quatre générations, les olives sont soigneusement récoltées à la main, transformées rapidement pour éviter leur endommagement et broyées délicatement grâce à un procédé unique de frottement, qui permet une extraction à froid naturelle. Ce procédé authentique et cet outillage technologique avancé, allié à la qualité même de la variété d’olive qui jouit d’un environnement « biologique », permettent à l’huile d’olive de conserver toutes ses vertus naturelles, et en font une huile d’olive précieuse, avec un taux d’acidité extrêmement bas.

Reconnue pour sa saveur douce et fruitée, sa rondeur en bouche, et son naturel, l’huile d’olive Cuscuna a su séduire les plus grandes tables italiennes et de nombreuses familles.

Produit incontournable de la gastronomie italienne, l’huile d’olive, a intégré rapidement la cuisine méditerranéenne et conquis une grande partie du reste du monde, en raison de ses nombreuses vertus. Bénéfique à la santé, plus légère et plus digeste, elle met subtilement en valeur les ingrédients qui l’accompagnent, et se consomme autant froide que chaude. De toutes les huiles qui existent, elle est celle qui résiste le plus aux températures élevées, en conservant toutes ces propriétés bénéfiques.